Si alguna vez te has preguntado cuanto de antigua es la celebración de San Valentin seguro que no te haces a la idea. Ya en la antigüedad se celebraba en Roma una fiesta pagana dedicada a la fertilidad, llamada Lupercalia. Video de la receta.
Durante esta fiesta las mujeres esperaban ser golpeadas con látigos hechos de piel de cabras y perros, mojados en la misma sangre de estos animales, ya que creían que este ritual les otorgaba fertilidad. Siglos más tarde, en el año 496, el papa Gelasius I prohibió la celebración de Lupercalia e instauró el 14 de febrero como día de la fiesta de san Valentín con un aire mas religioso y conservador. Así que con Gelasius empezó todo... desde ese momento la festividad ha ido evolucionando y se ha transformado en lo que es a día de hoy en el día de los enamorados. Durante este tiempo se desarrollo también su versión mas comercial ya que por el 1842, Esther Ángel Howland comenzó a vender las primeras tarjetas postales masivas de san Valentín, conocidas como «valentines», con símbolos como la forma del corazón o de Cupido. A día de hoy el corazón es el símbolo mas recurrente para plasmar lo que representa el amor y el día de san valentin y es por lo que nos transmite. El corazón se ha convertido en un símbolo del
amor, de la caridad y de la amistad.
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| cruel escena de la Lupercalia |
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| Cortando las galletas con el molde |
Solo me ha faltado ponerlas en una cajita a modo de joya. esto es un lujo que no se come todos los días. Disfrutarlas!
Ingredientes:
Ingredientes:
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente y cortada a dados
- 200 gr de harina
- 200 gr de azúcar
- 150 gr de almendras tostadas enteras o molidas
- chocolate para decorar , yo he usado nutella casera y dulces de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- molde corta-pastas en forma de corazón
Elaboración:
Trituramos las almendras en una procesadora, una vez molida añadimos la mantequilla, harina, azúcar y la esencia de vainilla, batimos ligeramente lo justo para que se integren los ingredientes, retiramos la masa, la envolvemos en film y la refrigeramos 30 minutos. Retiramos de la nevera y la estiramos con el rodillo encima de un papel sulfurizado, a un grosor de 3 milímetros, y con la ayuda de una bandeja ponemos la masa en el congelador. Sacamos del congelador y usamos el corta-pastas para sacar las galletas de la masa, con cuidado las ponemos en la bandeja del horno forrada de papel sulfurado. Cocemos al horno precalentado a 180ºc durante 20 minutos. Cuando estén ligeramente doradas, las retiramos del horno y cuando todavía estén calientes las repasamos con el corta-pastas,
Déjalas enfriar en un plato y decóralas a tu gusto. Si sigues el vídeo te sera muy fácil hacerlas.
